鱗の部分だけ素揚げにする事で鱗はカリカリ、身はフワフワな食感を楽しんで頂けます✨
甘鯛自体が既に美味しいので下手に手をくわえずに食材本来の味をご賞味下さい！
スダチを搾ってお塩でどうぞ！